Musztardowe kotleciki, sałatka z groszkiem oraz buraczki

Składniki:

• 0,5 kg mięsa mielonego
• pół puszki kukurydzy
• puszka groszku
• 2 średnie cebule
  
• 2 jajka
• Musztarda wściekle ostra Vitapol
• bułka tarta
• sól
• pieprz
• ziemniaki
• Ogórki konserwowe Vitapol
• oliwa
  
  

Wykonanie:

Przed zrobieniem kotlecików przygotowujemy ziemniaki. Dzielimy je na połówki, przyprawiamy solą i pieprzem, posypujemy majerankiem i wstawiamy do piekarnika na 30-40 minut w temperaturze 180^oC.

Do mięsa dodajemy bułkę tartą, wbijamy dwa jajka, przyprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy pół puszki kukurydzy i pół puszki groszku. Formujemy niewielkie kotleciki, obtaczamy w bułce i smażymy.

Następnie przygotowujemy sałatkę. Ogórki i cebulę kroimy w kostkę, dodajemy pozostały groszek, 2 łyżki musztardy i 1 łyżkę oliwy. Mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem.

Jeśli podaję na obiad kotlety mielone nie wyobrażam sobie ich bez zasmażanych buraczków.

Dodatkowe składniki na wykonanie buraczków:

• 500 g ugotowanych i obranych buraków
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka mąki pszennej
• 3 łyżki gęstej i kwaśnej śmietany
• sól
• pieprz
• szczypta cukru

Wykonanie buraczków:

Buracki ścieramy na tarce o średnich oczkach. Rozpuszczamy masło na patelni i dodajemy buraki. Smażymy na średnim płomieniu, od czasu do czasu mieszając przez ok. 3-4 min. Następnie posypujemy mąką. Dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą cukru.

Smacznego!

Przepis p. Agnieszki Konstanty, która wygrała w naszym konkursie na najlepszy przepis z wykorzystaniem produktów Vitapol.