Logo firmowe VITAPOL

Żur świąteczny na bazie żurku Vitapol przepis • Vitapol



sok z owoców granatu bez dodatku cukru

Żur świąteczny na bazie żurku Vitapol

Składniki:

  • Butelka Żurku staropolskiego Vitapol
  • 20 dkg wędzonego boczku
  • 10-15 dkg wędzonych żeberek (opcjonalnie)
  • biała kiełbasa
  • liść laurowy (4, 5 szt)
  • ziele angielskie (6-8 ziarnek)
  • pieprz ziarnisty (6-8)
  • śmietana 18%
  • czosnek 2-3 ząbki
  • majeranek
  • ziemniaki
  • Chrzan tarty Vitapol (2-3 łyżki)



Wykonanie:

Wędzony boczek i żeberka zalać wodą, dodać liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Gotować pod przykryciem do czasu aż boczek będzie spadał z wbitego widelca (około 1-1,5 godziny). Wyjąć boczek i żeberka, do wywaru wrzucić białą kiełbasę. Gotować jeszcze około 20-30 minut. Ugotowaną kiełbasę wyjąć. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić do wywaru. Sprawdzać widelcem, czy się nie rozgotowały i zachowały kształt kostki. Obrany czosnek przecisnąć przez praskę lub z niewielką ilością soli nożem rozetrzeć na„błotko”. Do wywaru wlać bardzo dokładnie "wybełtany" żur - tak, aby osad na dnie butelki dobrze się wymieszał. Na koniec należy dodać 2-3 łyżki chrzanu. Po ponownym zagotowaniu wsypać 2-3 łyżki stołowe majeranku, przykryć pokrywką i zdjąć z kuchenki.

Podawać z pokrojoną w plastry lub kostkę białą kiełbasą i wędzonym boczkiem.


Data publikacji: 11:00, 24 lipca 2012, Ostatnia modyfikacja: 15:25, 10 stycznia 2018

©VITAPOL | Wszelkie prawa zastrzeżone | Podkowa Leśna 2018Walcz ze spamem! | Wykonanie: boshentz | Poprawny CSS i HTML
Facebook

Polub nas na facebook

Wykorzystujemy „ciasteczka” (cookies) w celu gromadzenia informacji związanych z korzystaniem z serwisu. Można wyłączyć ten mechanizm w ustawieniach przeglądarki. Korzystanie z naszego serwisu bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia.x