Logo firmowe VITAPOL

Żur świąteczny na bazie żurku Vitapol przepis • Vitapol



chrzan tarty
We are sorry. This content is not yet available in english.

Żur świąteczny na bazie żurku Vitapol

Składniki:

  • Butelka Żurku staropolskiego Vitapol
  • 20 dkg wędzonego boczku
  • 10-15 dkg wędzonych żeberek (opcjonalnie)
  • biała kiełbasa
  • liść laurowy (4, 5 szt)
  • ziele angielskie (6-8 ziarnek)
  • pieprz ziarnisty (6-8)
  • śmietana 18%
  • czosnek 2-3 ząbki
  • majeranek
  • ziemniaki
  • Chrzan tarty Vitapol (2-3 łyżki)



Wykonanie:

Wędzony boczek i żeberka zalać wodą, dodać liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Gotować pod przykryciem do czasu aż boczek będzie spadał z wbitego widelca (około 1-1,5 godziny). Wyjąć boczek i żeberka, do wywaru wrzucić białą kiełbasę. Gotować jeszcze około 20-30 minut. Ugotowaną kiełbasę wyjąć. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić do wywaru. Sprawdzać widelcem, czy się nie rozgotowały i zachowały kształt kostki. Obrany czosnek przecisnąć przez praskę lub z niewielką ilością soli nożem rozetrzeć na„błotko”. Do wywaru wlać bardzo dokładnie "wybełtany" żur - tak, aby osad na dnie butelki dobrze się wymieszał. Na koniec należy dodać 2-3 łyżki chrzanu. Po ponownym zagotowaniu wsypać 2-3 łyżki stołowe majeranku, przykryć pokrywką i zdjąć z kuchenki.

Podawać z pokrojoną w plastry lub kostkę białą kiełbasą i wędzonym boczkiem.


Date of publication: 11:00, 24th of july 2012, Last updated: 15:25, 10th of january 2018

©VITAPOL | All rigts reserved | Podkowa Leśna 2018Walcz ze spamem! | Realization: boshentz | Valid CSS and HTML
Facebook

Polub nas na facebook

We use cookies to gather information related to the use of this website. You can turn this mechanism off in your browser settings. Using our website without changing cookie settings, means they will be stored in your device.x